hydrolyse réversible

См. также в других словарях:

• saponide — ● saponide nom masculin Agent de surface anionique, pratiquement stable à l égard de l eau, alors que le savon est susceptible, dans les mêmes conditions, de subir une hydrolyse réversible. saponide [sapɔnid] n. m. ÉTYM. Mil. XXe; de sapon , et… …   Encyclopédie Universelle

• ENZYMES — Tous les organismes sont le siège de certaines réactions chimiques communes connues sous le nom d’activité métabolique. Il existe de nombreuses différences de détail dans le métabolisme des divers organismes actuellement connus. Cependant, ils… …   Encyclopédie Universelle

• CARBONYLÉS (DÉRIVÉS) — Le terme d’alcool déshydrogéné, dit par contraction aldéhyde , a tout d’abord été employé pour nommer un liquide très volatil et d’une odeur pénétrante provenant de l’oxydation ménagée de l’alcool éthylique et se différenciant de celui ci par un… …   Encyclopédie Universelle

• ALCOOLS — Le mot alcool, de l’arabe al khoul ou al koh’l , désignait à l’origine une poudre très fine à base de stibine (sulfure d’antimoine). À ce mot s’attacha une idée de finesse et de subtilité, de sorte que les alchimistes l’appliquaient aussi bien à… …   Encyclopédie Universelle

• ATPases — (adénosine tri phosphatases) Ces enzymes hydrolysent l’ATP par la réaction réversible: Pi étant le phosphate inorganique. Leur fonctionnement est intimement lié aux problèmes cruciaux de la bioénergétique. La molécule d’ATP est en effet «riche en …   Encyclopédie Universelle

• MEMBRANES CELLULAIRES — Les membranes cellulaires (ou biomembranes) doivent être clairement distinguées des parois, capsules ou autres enveloppes pouvant entourer les cellules vivantes. Les biomembranes font intégralement partie de la matière cellulaire (ou protoplasme) …   Encyclopédie Universelle

• CARBOXYLIQUES (ACIDES) — Parmi les acides organiques, caractérisés par la propriété de former un sel avec la soude ou la potasse, les acides carboxyliques, définis par le groupement carboxyle fonctionnel 漣C2H, tiennent une place prépondérante. Le plus anciennement connu… …   Encyclopédie Universelle

• Esterification — Ester  Pour l’article homophone, voir Esther. Séquence de la fonction ester. La fonction ester est constituée d un atome de carbone l …   Wikipédia en Français

• Esters — Ester  Pour l’article homophone, voir Esther. Séquence de la fonction ester. La fonction ester est constituée d un atome de carbone l …   Wikipédia en Français

• Estérification de Fischer — Ester  Pour l’article homophone, voir Esther. Séquence de la fonction ester. La fonction ester est constituée d un atome de carbone l …   Wikipédia en Français

• Fonction ester — Ester  Pour l’article homophone, voir Esther. Séquence de la fonction ester. La fonction ester est constituée d un atome de carbone l …   Wikipédia en Français